泪奔!这些主食的热量比你想象的高

2019年02月08日10:32  泉源:康健时报  作者:李园园

炒菜油容易看到,但被吸取到淀粉食品外部的脂肪每每看不到。尤其是还当主食来吃,一不警惕就大概招致热量超标。

炒饭类 既然是炒就离不开油盐等调味品,要否则不光不香,并且容易粘锅。这招致许多炒饭内里的油量大增,尤其是饭馆里点的炒饭乃至每粒米饭上都泛着油光。异样吃一碗半斤左右的炒饭,要比平凡的米饭多吃出来100~200千卡热量。

炒饼、炒粉、炒年糕 跟炒米饭雷同,炒饼、炒粉、炒年糕的脂肪含量一样平常在5%~8%左右,绝对于质料来说脂肪含量异样翻了几十倍。尤其吃炒年糕,原来用糯米做的年糕就十分黏糊,炒的时间要是放油太少很容易粘锅,以是更必要多放点油。

起酥面包 差别面包的脂肪含量从百分之几到百分之几十不等,而起酥派、千层面包之类的“起酥面包”是油脂含量最高的,其酥脆的口感和平面的条理离不开油脂的孝敬,雷同的糕点另有凤梨酥、款项酥、桃酥、油酥烧饼等,都是脂肪大户。

麻团、麻花、油条 这类油炸类主食,整个在油锅里洗了个澡,脂肪含量大大飙升。凭据《中国食品身分表2004》的参考数据,麻团的脂肪含量高达30%、麻花的脂肪含量31.5%,油条的脂肪含量17.6%。

麻酱烧饼、油饼 这类食品制造时面团并未颠末发酵,要是没有油做出来会很硬。为了口感与质地双歉收,都市在内里“包”入许多油,比方油饼脂肪含量23%之多,麻酱烧饼脂肪含量多数在10%以上,因而麻酱烧饼除了油另有糖,养分与热量来看可以归为糕点点心之列。

(中国注册养分师 李园园)

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